Makea omenapiirakka

Kuuma elokuu on kääntynyt syksyksi aivan yllättäen ja omenoita on yhtäkkiä kaikkialla. Onneksi niistä voi tehdä vaikka mitä! Kuten tällaisen suloisen makean piirakan, jonka kanssa ei tarvita edes vaniljakastiketta.

Näitä tarvitset:

• n. 5 omenaa (pienikokoista)
• 2 munaa
• 2 dl sokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vanilliinisokeria
• 150 g margariinia
• 1 dl maitoa
• pyöreä piirakkavuoka

Näin se valmistuu:

1. Kuori ja pilko omenat ohuiksi suikaleiksi.
2. Vatkaa munat ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi.
3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään.
4. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
5. Lisää munasokerivaahtoon jauhoseos, margariini ja maito. Sekoita.
6. Voitele vuoka ja levitä 3/4 taikinasta sen pohjalle.
7. Laita omenat päälle ja levitä loppu taikina niiden päälle tasaisesti.
8. Paista uunissa 30 min tai kunnes piirakka on saanut väriä.

Ohje on ikiomani.